Crema de avellanas

Una receta deliciosa y muy sencilla de hacer, una opción saludable tipo «Nutella».

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de avellanas
• 2 das de monk fruit (al gusto)
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de aceite de coco o de tu gusto
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Agua al gusto o leche vegetal (almendra, coco, arroz, etc.)

Procedimiento:

1. Poner las avellanas a tostar en el horno a 180ºC hasta que la cascara tenga un color oscuro.
2. Dejar enfriar un poco y pelarlas, puede ser colocándolas en un trapo y frotándolas para que sea más sencillo, no tienen que quedar completamente peladas.
3. Ponerlas en la procesadora de alimentos o licuadora y licuar hasta que estén bien molidas.
4. Agregar a la procesadora de alimentos el resto de los ingredientes con un poco de agua y volver a licuar.
5. Agregar tanta agua o leche vegetal sea necesaria para lograr la consistencia deseada.
6. Poner en un bote que tenga tapa y mantenla refrigerada para que se conserve mejor.