Una receta perfecta para una comida o cena, algo muy de «moda» los bowls. Una opción que puede ser súper saludable, balanceado y completo.
Ingredientes:
- 1/2 tz de arroz integral o al vapor
- 1 1/2 tz de lechugas mixtas
- 1/4 tz de pimiento picado
- 1/2 tz de champiñones picados
- 1/4 tz de edamames cocidos
- 1/4 de pieza de aguacate
- 60 gr de atún crudo
- 1 limón
- 1 cita de aceite de ajonjolí
- Ajonjolí negro al gusto
- Salsa de chipotle al gusto
- Salsa de soya baja en sodio o caminos al gusto
Procedimiento:
- Poner a remojar el arroz integral horas antes de cocerlo.
- Escurrir el agua, poner poca agua limpia y volver a escurrir, poner a cocer con agua, sal al gusto y poca pimienta, una vez listo dejar enfriar.
- Picar el atún fresco en cubos, agregar el jugo de limón, el aceite de ajonjolí y poca salsa de soya o aminos, mezcla y deja reposar unos minutos.
- Picar todas las verduras finamente.
- En un bowl pon primero el arroz, luego la lechuga, sobre estos colocar las verduras, el atún y los edamames, al final agrega un poco de ajonjolí negro y un poco de salsa de chipotle y si gustas un poco mas de salsa de soya o amigos.